KULICH

 

 

 

PASTEL DE PASCUA RUSO (KULICH)

 

Un kilo de harina de trigo, 250 ml de leche, 6 huevos, 300 g de mantequilla, 250 gramos de azúcar, 40 gramos de levadura, media cucharadita de sal, 100 gramos de pasas, 100 gramos de almendras, 50 gramos de fruta confitada, un poco de vainilla.

Disolver la levadura en la leche tibia.

 Añadir la mitad de la harina. Dejarla reposar una hora. Aumentará de tamaño.

 

Separar las yemas de las claras. Una yema se deja para pincelar.

Las otras yemas hay que batirlas con azúcar.

Enfriar las claras. La mantequilla derretida, la mezcla de yemas con azúcar y vainilla se mezclan con la masa.

Agregar el resto de harina. Amasar.

Batir las claras con la sal y agregar a la masa.

Dejar reposar 2 horas.

Agregar pasas, las almendras y la fruta confitada.

Colocar en un molde (no más de ¾, porque la masa se levanta), previamente engrasado con mantequilla.

Tapar la masa en el molde. Dejar reposar 45 minutos.

Pintar la superficie con la yema.

Hornear una hora.

 

 

 

 

 

Manzanas al horno de N.

 

HAMLET

 

REMANSO PRIMAVERAL

 

FRANCISCO DE MIRANDA EN RUSIA.

 

MASHA Y FÉLIX. VICTORIA TÓKAREVA.

 7

Masha y Félix:

 

 

 

 

 

 

1

Félix creció sin padre. Se casó con Masha. Tuvo muchas amantes, pero decidió no dejar a su esposa. La familia se mudó a Alemania. Masha consiguió trabajo en una orquesta y se enamoró del director.

Félix era hijo de madre rusa y padre judío. Creció sin padre; su madre ganaba poco y la familia pasaba hambre. Félix era guapo y conquistó fácilmente a su vecina de 17 años, Masha, contrabajista.

2

Se casaron. Félix estudiaba dirección. Estaba rodeado de actrices hermosas y talentosas. Félix tuvo muchas amantes, pero no quería repetir los actos de su padre, dejando a su esposa sin dinero (Masha, con su contrabajo, no fue reclamada en Rusia).

El romance con la camarógrafa Nina fue particularmente intenso. El padre de Nina, fiscal, le exigió el divorcio a Felix. Él aceptó. Pero al encontrar a su esposa ebria de dolor, cambió de opinión.

 

Su ascendencia judía le permitió a Felix emigrar a Alemania. Su profesión de director ruso quedó desocupada allí. Masha encontró trabajo en una orquesta sinfónica. Felix cayó en una depresión. Masha, mientras tanto, empezó a salir con un director de orquesta.

3

Esto me gustó:

 

Феликс появился в дверях и стал рассуждать о том, что немцы дали миру: музыку и философию, Бетховена и Ницше. Но у них нет и никогда не будет русского иррационализма, а значит, русской души, воспетой Достоевским.

 

Маша никак не могла взять в толк, зачем немцам русская душа.

 

Traducción:

 

Félix apareció en la puerta y empezó a hablar de lo que los alemanes le habían dado al mundo: música y filosofía, Beethoven y Nietzsche. Pero no tienen, ni tendrán nunca, el irracionalismo ruso, ni por lo tanto el alma rusa que celebraba Dostoievski.

 

Masha no entendía por qué los alemanes necesitaban un alma rusa

Museo arqueológico de Moscú.